New-Meat* Burger mit gebackenem Gemüse

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Aioli zubereiten: Die Eigelbe, Zitronensaft und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Während das Gerät läuft, das Öl langsam zum Eigelb gießen, bis es aufgenommen wurde. Die Maschine anhalten und die Seiten abkratzen. Den Dill hinzufügen und gut vermischen. Die Aioli in eine kleine Schüssel geben, abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Das Gemüse backen : Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brokkoliröschen vom Stiel schneiden; die Röschen in kleine Stücke schneiden. Die Stiele schälen und dann würfeln. Den Brokkoli, die Kartoffeln und die grünen Bohnen in eine Schüssel geben. Mit 3 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse auf dem vorbereiteten Blech verteilen, in den Ofen geben und 20-30 Minuten rösten, bis es Farbe angenommen hat und goldbraun ist.

Die Redefine Premium Burger zubereiten : 2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Burger für 10 Minuten in einer abgedeckten Pfanne braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Eine Prise Salz und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen. Du kannst dich an den Kochanweisungen auf der Verpackung des Produkts orientieren.

Die fertigen Burger und das geröstete Gemüse auf einer Platte anrichten. Mit der Aioli servieren.

Guten Appetit!