Zutaten
- Packung Redefine Merguez, aufgetaut
- 1
- Olivenöl (30ml)
Kartoffelbrei
- Kartoffeln (ca. 750–900 g)
- 5–6
- Milch oder pflanzliche Alternative
- 120 ml
- EL Butter oder vegane Margarine
- 4
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Knoblauch, Kräuter oder Käse für zusätzlichen Geschmack
Sauerkraut
- Sauerkraut
- 300 g
- EL Kümmelsamen
- 1
- TL Apfelessig
- 1
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Kartoffelbrei zubereiten: Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit kaltem Wasser und einer Prise Salz geben. Zum Kochen bringen und ca. 15–20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen, zurück in den Topf geben. Milch (oder pflanzliche Alternative), Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zu einem glatten Püree stampfen. Nach Belieben mit Knoblauch, Kräutern oder Käse verfeinern.
Redefine Merguez zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Redefine Merguez-Würstchen hineingeben und ca. 8 Minuten rundum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Sauerkraut zubereiten: Sauerkraut mit Kümmel und Apfelessig in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten erwärmen, gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Kartoffelbrei auf einen Teller geben, Redefine Merguez darauf platzieren und das Sauerkraut daneben servieren.
Gefällt dir dieses Rezept? Probier diese!
Hol es dir, wie du willst
Im Handel, online oder im Restaurant in deiner Nähe.
Vanessa