Top 8 der beliebtesten asiatischen Fleischgerichte
Asiatische Fleischgerichte sind unglaublich vielfältig und stammen aus verschiedenen Ländern und Städten, die unterschiedliche Zugänge zu Produkten, Gewürzen und Kochtechniken haben. Doch eines haben sie fast immer gemeinsam: den außergewöhnlich würzigen Geschmack.
Wenn asiatisches Essen zu deinen Favoriten gehört und du Inspiration für besondere Gerichte brauchst, haben wir hier einige Rezepte der weltweit beliebtesten asiatischen Fleischgerichte zusammengestellt. Und hier kommt der Clou: Alle dies Fleischgerichte können auch tierfleischfrei mit New-Meat zubereitet werden.
1. Beef Ramen
Ganz oben auf unserer Liste steht ein klassisches japanisches Beef Ramen. Wer liebt nicht eine wärmende Schüssel aromatischer Brühe, mit knackigem Gemüse, weichen Nudeln und zartem Rindfleisch? Karotten- und Nori-Brühe sorgen für eine Umami-Tiefe, das Redefine Beef Flank gibt den letzten Schliff. Das ist das ultimative Komfortessen – Nudeln, Brühe und Rindfleisch, was gibt es da nicht zu lieben?
2. Bao Buns
Gedämpfte Bao Buns sind das Inbild asiatischer Komfortküche: Fluffig, weiche Brötchen mit einer köstlichen Fleischfüllung. Und die gedämpften Brötchen sind überraschend einfach zuzubereiten. In diesem Rezept werden Redefine Mince, aromatische Kräuter wie Basilikum und Minze, ein Hauch von Chili-Schärfe und die köstliche süß-salzige-säuerliche Kombination aus braunem Zucker, Sojasauce und Limettensaft verwendet.
3. Phat Kaphrao
Asiatische Gerichte mit Hackfleisch und Reis finden sich in verschiedenen Varianten auf dem ganzen Kontinent, aber diese spezielle Version kommt aus Thailand. Traditionell (aber optional) wird es mit einem knusprigen Spiegelei serviert. Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Basilikum bilden die Geschmacksbasis, dazu gibt’s leckeres Redefine Mince. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
4. Massaman Curry
Massaman Curry ist ein international geliebtes thailändisches Curry, das Aromen aus Thailand, Indien und Malaysia vereint. Eine authentische Massaman-Currypaste ist nur leicht scharf, aber reich an Aromen wie Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Zimt und Kokosmilch. Es empfiehlt sich, dieses Curry von Grund auf zu kochen, die Arbeit wird sich lohnen!
5. Asiatische Salat-Wraps
Gesund und lecker ist kein Widerspruch! Asiatische Salat-Wraps sind das perfekte Beispiel dafür, wie Geschmack, Textur und Nährwert in kleinen, unwiderstehlichen Bissen vereint werden. Die knusprigen Salat-„Schalen“ werden mit zartem Redefine Mince gefüllt, das mit Tamarinde, Minze, Koriander und scharfen Chili gewürzt wird. Ideal als Canapés, schnelles Mittagessen oder gesundes Abendessen.
6. Pad Thai
Thailändisches Street Food hat weltweit einen ausgezeichneten Ruf, Pad Thai gehört zu den beliebtesten Gerichten. Es handelt sich um ein im Wok gebratenes Reisnudelgericht, das in verschiedenen Varianten daherkommt, aber fast immer Erdnüsse, Ei, Mungobohnensprossen und Limettensaft enthält. Wenn du nach einem leckeren, schnellen und proteinreichen Abendessen suchst, ist Pad Thai genau das Richtige für dich.
7. Teriyaki Flank Steak
Steak ist weltweit beliebt, klassisch französisch zubereitet, aber auch gefeiert in koreanischen Grillgerichten. Dieses besondere, japanisch inspirierte Steak-Rezept kombiniert die Süße von Teriyaki mit zartem, herzhaftem Steak, in diesem Fall mit Redefine Flank Steak.
8. Kalbi
Eines der besten koreanischen Fleischgerichte ist Kalbi, ein koreanisches Barbecue-Gericht, bei dem Rindfleischstücke in einer süßen Sauce aus Zucker, Reiswein, Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch mariniert werden. Koreanisches Barbecue ist berühmt für seine unglaublich zarten, gegrillten Fleischstücke, die voller intensiver Aromen sind. Dieses Rezept ist da keine Ausnahme.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was ist das beliebteste Fleisch in Asien?
Die Antwort ist völlig subjektiv, da in verschiedenen Regionen unterschiedliche Fleischarten bevorzugt werden. Während in China häufig Schweinefleisch bevorzugt wird, ist Rindfleisch in zentralasiatischen Ländern populär. In asiatischen Ländern mit Hinduismus (erlaubt kein Rindfleisch) oder Muslimen (essen kein Schweinefleisch) wird oft Hähnchen bevorzugt. In vielen südostasiatischen Ländern sind Schwein, Rind und Huhn ebenfalls beliebt.
Was ist das häufigste Fleisch in Korea?
Schweinefleisch oder Rindfleisch. Rindfleisch wird häufig in koreanischen Barbecue-Gerichten wie Kalbi mit einer süßen Marinade verwendet.
Was ist das beliebteste asiatische Gericht?
Es ist schwer, nur eines zu nennen, aber zu den beliebtesten asiatischen Gerichten zählen Pad Thai, Ramen, Massaman Curry und Bao Buns.
