Un goût de viande. Une texture juteuse.
Et une vraie valeur nutritionnelle à l’appui.

Chaque ingrédient est là pour une raison. Riche en protéines végétales de haute qualité et conçu pour une bouchée parfaite, c’est tout ce que vous aimez, sans compromis.

Nos Ingrédients

Nos Ingrédients

Riche en protéines végétales.

Chaque portion de 100 g contient jusqu’à 25 g de protéines issues du soja, des pois et du blé pour une vraie consistance.

Les graisses végétales apportent le jus.

Nous utilisons de l’huile de coco et des huiles végétales pour une richesse et une sensation en bouche équilibrées.

Les glucides et les fibres construisent la structure.

Un mélange équilibré de farines et de fibres végétales donne à chaque bouchée sa fermeté et sa texture familière.

La saveur et la couleur viennent naturellement.

Des ingrédients comme la betterave et la framboise créent cette expérience riche et charnue, du premier regard à la dernière bouchée.

NOUVELLE VIANDE VS VIANDE ANIMALE

Informations Nutritionnelles
Redefine Meat Flank Steak*
Bavette de Bœuf (Animal) **
Énergie (kcal)
188
175
Matières grasses (g)
6.6
9.3
Dont saturées (g)
0.8
3.8
Cholestérol (mg)
0
88
Glucides (g)
4
0
Dont sucres (g)
1.9
0
Fibres (g)
4.5
0
Protéines (g)
26
22.7
Sel (g)
0.88
0.16
Sodium (mg)
352
0.16
Vitamine B12 (microgrammes)
2.5
2
* Basé sur les directives nutritionnelles internes de Redefine Meat
** Bavette de bœuf : base de données CoFID de McCance et Widdowson, gouvernement du Royaume-Uni

DE NOS EXPERTS ALIMENTAIRES

‘Nous créons la prochaine génération de viande : savoureuse, riche en protéines et en nutriments, et meilleure pour la planète. Il s’agit de faire des choix alimentaires plus intelligents sans sacrifier le plaisir de manger. C’est ainsi que nous construisons un système alimentaire plus durable et tourné vers l’avenir. »
— Alexey Tomsov, Responsable de la technologie alimentaire

Recettes saines et savoureuses

Pour tous les repas, toutes les humeurs, tous les jours.

Burger Redefine avec Rondelles d’Oignon et Sauce BBQ Maison
Brochettes Kebab Grillées à la Méditerranéenne
Burger Grillé Ultime avec Coleslaw Croquant
Flank Steak Redefine Grillé
Burning Man
Hamburger avec Ketchup aux Carottes Fumées
Courges Festives Farcies
Courges farcies avec un mélange riche de Redefine Haché de bœuf, de riz parfumé et de pignons croustillants.
Feuilleté de Bœuf Effiloché
Un plat classique revisité : l’effiloché de bœuf, riche en saveurs, enveloppé dans une pâte feuilletée.
Saucisses Bratwurst Momies d'Halloween
Tourte d'Halloween à la Viande et au Potiron
Curry Vert avec Viande Hachée Redefine
Une Tradition Tropicale dans votre Assiette
Fajitas de Viande Effilochée
Brochettes Redefine Bavette de bœuf cuites avec l’AirFryer
Burger Redefine Premium Classique
Cuisson dans un Airfryer (friteuse à air chaud)
Gratin de Pâtes et Bœuf Effiloché
Délicieux Gratin Salé avec Petits Pois et Carottes
Smash-Burger dans une Tortilla
Servi avec des légumes croquants
Arais pour Enfants avec Kofta d'Agneau
Servi avec des légumes frais et du Tahini crémeux
Spaghetti pour Enfants avec Sauce Tomate
Version rapide et facile pour les enfants
Redefine Burritos Mexicains
Burrito mexicain garni de bœuf effiloché Redefine Meat et de guacamole
TOMATES FARCIES RÔTIES
Avec Redefine Haché De Bœuf, poivrons & herbes fraiches
Chili Sin Carne
Ragoût Mexicain avec du haché de bœuf
Soupe aux pois cassés
Aux saucisses dorées
Boulettes d'Agneau Kofta sur Aubergine Grillée et Yogourt
avec tomates cerises rôties et pignons de pin
Kefta d’agneau sur légumes frais
Avec chou frisé, pois chiches, tomates cerises et graines
Keftas d’agneau sur aubergine rôtie
Sauce tzatziki et graines de grenade
Burgers avec légumes rôtis
Redefine Hamburger avec brocoli, haricots verts, pommes de terre et sauce aioli.
Burgers au bleu et aux poires
Redefine Hamburger au bleu et poirés caramélisées
Lasagne Italienne
Avec du Redefine Haché de bœuf, de la béchamel et de la mozzarella
Spaghetti Bolognese ‘nouvelle-viande’
Pâtes à l'italienne
Pâtes Dégustation Bœuf Fondant
Effiloché de bœuf végétal en sauce rouge
Shawarma végétal
Redefine Effiloché de boeuf et sauce Tahini
Quesadilla à l’effiloché végétal
Avec Redefine Effiloché de porc , crème fraiche et légumes.
Tacos à l’effiloché de porc
Sauce mayonnaise piquante et des herbes fraîches
Sauté Thai Fusion
Effiloché de bœuf aux Légumes
Burritos végétariens gourmands
Avec riz, guacamole & fromage cheddar
HOT DOG REDEFINE PRO SAUCISSE
Hot dog Redefine Pro Saucisse
REDEFINE PRO SAUCISSE, PURÉE ET PETITS POIS
Redefine Pro Saucisse, purée et petits pois
REDEFINE PRO SAUCISSE ET LÉGUMES SAUTÉS
Redefine Pro Saucisse et légumes sautés
SAUCISSE AU CURRY ACCOMPAGNÉE DE FRITES BELGES
Saucisse new-meat au curry accompagnée de frites belges
Tacos mexicains garnis de new-meat
Tacos de Redefine Effiloché de porc
Effiloché de bœuf et épinards braisés
Sur son pain de maïs
Bao de Effiloché de bœuf
Dans le style BAHN MI
Sandwich de Effiloché de porc
Avec coleslaw et sauce BBQ
Nachos mexicains garnis de new-meat
Nachos de Redefine Effiloché de porc
Salade asiatique de new-meat
Vermicelles de haricots au Redefine Effiloché d’agneau
Sandwich garni de new-meat
Ciabatta au Redefine Effiloché d’agneau
Quésadillas garnies de new-meat
Quésadillas mexicaines au Redefine Effiloché de bœuf
Ramen au Bavette de bœuf
Ramen au Redefine Bavette de bœuf, bouillon de carottes et nori
Brochettes de Bavette de bœuf
Brochettes de Redefine Bavette de bœuf, tahini vert et oignons
« Philly Cheesesteak »
« Philly Cheesesteak » Redefine Bavette de bœuf
Sandwich « Brisket » Bavette de bœuf
Sandwich « Brisket » Redefine Bavette de bœuf
Bavette de bœuf et sa sauce au vin rouge
Redefine Bavette de bœuf et sa sauce au vin rouge
Bavette de bœuf et sa sauce brune
Redefine Bavette de bœuf et sa sauce brune avec purée de pomme de terre
Steak au poivre
Steak au poivre Redefine avec purée de pomme de terre
Bavette de bœuf aux champignons
Redefine Bavette de bœuf, cèpes poêlés et sauce aux champignons portobello

Envie d’en savoir plus ?

Grignotez nos blogs nutritionnels juteux.

CONSULTEZ LA FAQ

Vos produits sont-ils sains ?

Nos produits sont conçus pour s’intégrer dans un régime équilibré et nutritif. Ils contiennent jusqu’à 26 g de protéines de haute qualité pour 100 g, selon le produit. Ils sont également une source de vitamines et minéraux essentiels comme le fer, le zinc et la vitamine B12.
Puisqu’ils sont à base de plantes, ils ne contiennent naturellement pas de cholestérol et sont exempts d’hormones, d’antibiotiques et d’OGM. Par rapport à la viande animale, ils contiennent aussi moins de graisses saturées, car nous utilisons des matières grasses et huiles végétales soigneusement sélectionnées.
Une alimentation saine repose sur la variété. Aucun produit ne peut tout faire. La nouvelle viande peut s’intégrer dans un repas équilibré, que vous l’accompagniez de légumes, de céréales ou d’autres aliments complets. Comme pour tout produit, nous vous conseillons de consulter les informations nutritionnelles et de réfléchir à leur place dans votre régime alimentaire global.

Que signifie le terme « régime à base de plantes » ?

Un régime à base de plantes peut signifier différentes choses selon les personnes. Pour certains, cela signifie manger davantage de légumes et d’aliments d’origine végétale. Pour d’autres, cela implique d’éviter totalement les produits d’origine animale. Ce que ces approches ont en commun, c’est un accent mis sur la satisfaction des besoins nutritionnels par des options végétales.
Les produits Redefine Meat™ sont conçus pour s’adapter à tout régime végétal équilibré, que vous adoptiez une approche flexitarienne ou complètement végane. Pour des conseils personnalisés, il est préférable de consulter un professionnel certifié en nutrition.

Vos produits sont-ils ultra-transformés ?

Le terme « ultra-transformé » a souvent mauvaise presse, car il est associé aux aliments industriels riches en graisses, en sodium et en sucre, avec peu de valeur nutritionnelle. Ce n’est pas ce que nous faisons.
Pensez aux pains complets : ils sont transformés, mais restent nutritifs. Nous adoptons une approche similaire avec la nouvelle viande.
Les produits Redefine Meat™ sont soigneusement élaborés avec des ingrédients sélectionnés et une technologie de pointe pour offrir des aliments de haute qualité, riches en valeur nutritionnelle.

Y a-t-il des risques pour la santé liés à la consommation de soja ?

Les produits Redefine Meat™ sont composés d’un mélange de protéines végétales issues de différentes sources, dont le soja, un ingrédient de haute qualité et nutritif. Les études montrent régulièrement que consommer du soja dans le cadre d’un régime végétal équilibré n’a aucun effet négatif sur la santé. En réalité, cela peut même présenter des avantages, notamment lorsqu’il remplace la viande rouge ou transformée.
Pour en savoir plus, consultez les recherches de Harvard:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/soy

Quel type de protéines contiennent les produits Redefine Meat™

Les produits Redefine Meat™ contiennent un mélange puissant de protéines végétales provenant de légumineuses et de céréales. Cette combinaison dynamique fournit tous les acides aminés essentiels, offrant ainsi un produit à la texture, à la saveur et à la qualité nutritionnelle inégalées.