Pulled Pork Sloppy

Zubereitung

1. Den Coleslaw zubereiten. Den Kohl und die Karotten hobeln bzw. raspeln und in eine Schüssel geben. Salz, Mayonnaise und grobkörnigen Senf hinzugeben. Umrühren, damit sich alles gut vermengt. Bis zur Zubereitung die Buns in den Kühlschrank stellen.
2. Die BBQ-Soße zubereiten. 2 EL Olivenöl in einer Sauté- oder Bratpfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und die Hitze reduzieren. Braten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
3. Paprikapulver, Salz und Pfeffer zufügen. Umrühren, damit sich alles gut vermengt.
4. Die übrigen Zutaten einrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Kochen lassen und dabei stetig umrühren, bis die Soße andickt und sich ein wenig reduziert hat.
5. Das New-Meat hinzugeben und weiter rühren, bis die Soße das New-Meat gänzlich umhüllt. Weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis das New-Meat gänzlich durchgegart ist.
6. Die Sandwich-Brötchen halbieren und leicht anrösten.
7. Die untere Hälfte jedes Brötchens auf einen Teller legen und mit einem Klecks Coleslaw garnieren. Das vorbereitete Pulled Pork und die Soße darüber geben und mit der oberen Brötchenhälfte belegen. Dazu Essiggurken und Kartoffelchips servieren.
8. Guten Appetit!

Dieses „Pulled Pork Sloppy“ Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit dem Redefine Pulled – Typ Schwein als Basis erhältst du eine fleischähnliche Textur und einen reichhaltigen Geschmack, ganz ohne tierische Produkte. Die selbstgemachte BBQ-Sauce und der frische Coleslaw verleihen dem Gericht eine perfekte Balance aus Süße, Säure und Knackigkeit. Da das Redefine Pulled – Typ Schwein auf pflanzlicher Basis hergestellt wird, ist es eine gute Quelle für pflanzliches Protein und enthält weniger gesättigte Fettsäuren als herkömmliches Pulled Pork. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden, dieses Rezept ist garantiert ein Erfolg und bietet eine genussvolle, bewusste Alternative zu traditionellen Fleischgerichten.