Bereidingstijd
45 Minuten
Dit recept voor ‘Sloppy Pulled Pork’ met koolsla en barbecuesaus is een heerlijke en gemakkelijke maaltijd die perfect is voor een snelle lunch of een ontspannen diner. Het gebruik van Redefine Pulled Pork maakt dit gerecht niet alleen verrassend lekker. De zelfgemaakte barbecuesaus, met natuurlijke ingrediënten zoals tomatenpasta en dadelsiroop, geeft het gerecht een rijke en diepe smaak, terwijl de frisse koolsla zorgt voor een knapperige textuur en extra vitamines. Ps. die barbecuesaus kun je natuurlijk ook kant-en-klaar kopen in de supermarkt.
140 g ui (1 ui), in stukjes
25 g (2 eetlepels) olijfolie
40 g (2 eetlepels) tomatenpasta
17 g (1 eetlepel) silan (dadelsiroop)
70 g (3 eetlepels) ketchup
3 g (1 theelepel) gerookte of zoete paprikapoeder
15 g (1 eetlepel) ciderazijn
80 ml water
Een snufje zout
Een snufje peper
150 g (¼ krop) groenekool, gesneden
120 g wortelen (2 stuks), geraspt
5 g (1 theelepel) zout
60 g (3 eetlepels) mayonaise
25 g (1 eetlepel) grove mosterd
15 g (1 eetlepel) ciderazijn
4 ronde of langwerpige broodjes
Augurken
Chips