Mexikanische New-Meat-Quesadillas

Zubereitung

1. 25 g (2 EL) Olivenöl in einer Sauté- oder Bratpfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und braten, bis sie weich und glasig ist.
2. Hitze reduzieren. Den gehackten Knoblauch und die nachfolgenden 8 Zutaten zugeben. Rühren, damit sich alles gut vermengt. 1–2 Minuten unter Rühren weiterbraten.
3. Redefine Pulled Beef zugeben und gut unterrühren. Weitere 5 Minuten braten. Von der heißen Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
4. Die Quesadillas anrichten. Eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen und 60 g (3 gehäufte EL) der abgekühlten Füllung in der Mitte des Tortilla platzieren.
5. Zwei Scheiben Cheddar auf die Füllung legen.
6. Den linken Rand der Tortilla zur Mitte einschlagen. Dann den rechten Rand einschlagen, sodass er in der Mitte der Tortilla (über der Füllung) auf den linken Rand trifft. Nun noch den unteren Rand zur Mitte einschlagen und schließlich den oberen Rand über die Unterkante des Tortilla ziehen, sodass Füllung und Käse fest umschlossen sind.
7. Diesen Ablauf wiederholen, bis 4 gefüllte Tortilla-Taschen entstanden sind.
8. Die Sour Cream mit dem gehackten Schnittlauch mischen und mit Salz würzen. In eine kleine Auflaufform geben und beiseitestellen.
9. Eine Sauté- oder Bratpfanne mit ein wenig Olivenöl einfetten und bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen, bis das Öl heiß ist, ohne anzubrennen.
10. Jeden Quesadilla vorsichtig 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis der Käse schmilzt und die Tortillas knusprig und schön gebräunt sind. Dabei die Tortilla-Taschen immer wieder sanft nach unten drücken.
11. Jede Quesadilla diagonal durchschneiden, sodass sich zwei Dreiecke ergeben.
12. Die Quesadillas und die Sour Cream daneben mit Schnittlauch anrichten, sofort servieren.

Die Zubereitung von mexikanischen New-Meat-Quesadillas mit Redefine Pulled – Typ Rind bietet eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten ist. Die Verwendung von Redefine Pulled – Typ Rind ermöglicht es, den herzhaften Geschmack von Rindfleisch zu genießen, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Dies macht das Gericht zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier und Flexitarier. Die Kombination aus zartem Pulled, geschmolzenem Cheddar und knusprigen Tortillas sorgt für ein befriedigendes Geschmackserlebnis. Die Zugabe von frischer Sour Cream und Schnittlauch verleiht den Quesadillas eine erfrischende Note. Darüber hinaus ist das Gericht reich an Proteinen und Ballaststoffen, was zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beiträgt.

Diese mexikanischen New-Meat Tacos sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine kluge Wahl für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Das Redefine Pulled – Typ Schwein, hergestellt aus pflanzlichen Zutaten, bietet eine hervorragende Alternative zu traditionellem Fleisch und ist reich an Proteinen. Die Kombination mit frischem Mais und Avocado liefert wertvolle Ballaststoffe und gesunde Fette. Die Zubereitung ist unkompliziert und ermöglicht es, innerhalb kurzer Zeit ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht zu zaubern, das sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistert. Die frischen Zutaten und die aromatischen Gewürze sorgen für ein authentisches mexikanisches Geschmackserlebnis, das jedes Essen zu einem besonderen Anlass macht.