Pulled Beef mit geschmortem Spinat

Zubereitung

MAISBROT

1. Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Eine rechteckige Backform (22,86 x 33 cm) mit Butter einfetten und Backpapier auslegen. Das Backpapier einfetten.
3. Die trockenen Zutaten durchsieben und gemeinsam in eine große Rührschüssel geben.
4. Die Sour Cream hinzufügen und umrühren, damit sich alles gut vermengt.
5. Die verschlagenen Eier nacheinander unterrühren, dann den Honig und die geschmolzene Butter und Oregano dazugeben. Umrühren, damit sich alles gut vermengt.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und die Oberfläche glattstreichen. Backen, bis das Brot eine schöne, goldbraune Farbe annimmt, ca. 40 Minuten.
7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

SPINAT

1. Das Olivenöl in einer Sauté- oder Bratpfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Den Spinat, den gehackten Knoblauch und das Salz dazugeben.
2. Braten, bis der Spinat beginnt zusammenzufallen.
3. Zitronensaft unterrühren. Hitze reduzieren, abdecken und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat weich ist.
4. Vom Herd nehmen und warmhalten.

REDEFINE PULLED BEEF

1. Das Olivenöl in einer Sauté- oder Bratpfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und braten, bis sie weich und glasig ist.
2. BBQ-Soße, Dattelsirup, Sojasoße und Weißwein zugeben. Umrühren, damit sich alles gut vermengt. Die Hitze reduzieren und 2–3 Minuten köcheln lassen.
3. Redefine Pulled Beef zugeben und umrühren, damit sich alles vermengt. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen entfalten und das Pulled Beef gänzlich durchgegart ist.
4. Vom Herd nehmen und warmhalten.

ANRICHTEN

1. Das abgekühlte Maisbrot in Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat waagerecht halbieren.
2. Beide Hälften mit den Schnittflächen nach oben auf einen Teller setzen.
3. Die Scheiben großzügig mit der weichen Butter bestreichen.
4. Jede Scheibe üppig mit dem gekochten Spinat belegen und mit dem Redefine Pulled Beef krönen.
5. Guten Appetit!

Dieses Rezept für Pulled mit geschmortem Spinat auf Maisbrot ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile. Das pflanzliche Redefine Pulled – Typ Rind ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und passt zu fast jeder Ernährungsweise. Der Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Vitamin K, während das Maisbrot Ballaststoffe beisteuert, die die Verdauung fördern. Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Zudem ermöglicht die Zubereitung des Redefine Pulled – Typ Rind mit BBQ-Sauce, Dattelsirup und Sojasauce eine aromatische Geschmackstiefe, die das Gericht zu einem besonderen Erlebnis macht.