Fleischfreie Gerichte für den Valentinstag
Der Valentinstag ist ein Fest der Liebe, und es gibt keinen besseren Weg, dies auszudrücken, als durch Essen. Ob du nun den Tisch für ein romantisches Abendessen zu zweit deckst, allein einen gemütlichen Abend zu Hause verbringst oder Freunde zu Besuch kommen, das richtige Menü verwandelt den Moment in etwas ganz Besonderes.
Ein besonderes Gericht für einen besonderen Tag: Redefine Flank Steak mit Kirschsauce. Das Rezept findest du hier.
In diesem Jahr hebst du das Erlebnis mit einem Gourmet-Menü ohne Fleisch, das sowohl Geschmack, Genuss als auch Kreativität vereint, auf die nächste Stufe. Inspiriert von unseren charakteristischen New-Meat-Rezepten versprechen diese Gerichte ein kulinarisches Erlebnis, das ebenso beeindruckend ist wie in einem Steakhouse.
Ein Flank Steak für deine besondere Person
Ein perfekt zubereitetes Steak ist gleichbedeutend mit einem romantischen Abendessen. Unser Redefine Flank Steak liefert das vollständige sensorische Erlebnis – zart, saftig und tief im Geschmack. Es ist ein Gericht, das in einem Fünf-Sterne-Restaurant gehört, aber heute Abend landet es auf deinem Tisch.
Für ein Gericht, das Eleganz ausstrahlt, ist unser Flank Steak mit Kartoffelpüree das perfekte Hauptgericht. Das reichhaltige, umami-geladene Steak harmoniert perfekt mit dem samtig-glatten Kartoffelpüree, während ein Schuss tiefbrauner, herzhaft-würziger Gemüsesauce das Gericht zu einem raffinierten Abschluss bringt.
Die richtige Atmosphäre schaffen: Ein Glas kräftiger Rotwein in der Hand und das sanfte Licht von Kerzen sorgen für die perfekte Stimmung.
Probiere das Rezept für Flank Steak mit Kartoffelpüree!
Die ultimative Pasta für zwei
Es gibt kaum etwas, das so sehr nach Romantik schreit wie ein gut zubereitetes Pastagericht. Eine Bolognese ist ein Valentinstagsklassiker, und unsere Tagliatelle alla Bolognese mit New-Meat hebt das Ganze auf ein neues Level. Langsam geschmort, mit herzhaften Aromen ist sie reichhaltig, wohltuend und gerade luxuriös genug, um sich besonders anzufühlen.
Das Geheimnis einer perfekten Bolognese ist Geduld – die Aromen langsam entwickeln zu lassen, um eine Sauce zu schaffen, die sich wunderschön an jede einzelne Nudel der frischen Tagliatelle schmiegt. Unser New-Meat liefert die Tiefe und den Umami-Geschmack eines traditionellen Ragùs, wodurch dieses Gericht wie etwas aus einer italienischen Trattoria wirkt – nur neu interpretiert für die Zukunft des Fleisches.
Die richtige Atmosphäre schaffen: Ein mit Kerzen beleuchteter Tisch, sanfter Jazz im Hintergrund und ein Schwung frischer Pasta auf deiner Gabel, während du ein Glas Chianti genießt.
Probiere unser Bolognese Rezept!
Eine raffinierte Neuinterpretation des klassischen Burgers
Wer sagt, dass ein Burger nicht Teil eines eleganten Valentinstagsdinners sein kann? Unser New-Meat Burger mit gebackenem Gemüse bietet all die fleischige Zufriedenheit eines klassischen tierischen Patties, jedoch mit einer verfeinerten, restaurantwürdigen Präsentation.
Perfekt angebraten und reich an Umami, wird der Burger zusammen mit einer Mischung aus geröstetem Brokkoli, grünen Bohnen und knusprigen goldenen Kartoffeln serviert – ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch ausgewogen ist. Ein Klecks cremiger Aioli rundet das Ganze ab und verleiht dem Gericht genau die richtige Portion Luxus.
Dieses Gericht beweist, dass Einfachheit genauso beeindruckend sein kann wie Komplexität, wobei jedes Element perfekt gegart ist und die reichen Aromen glänzen lässt. Es ist eine Mahlzeit, die die gesamte Zufriedenheit eines Burgers liefert, neu interpretiert für ein höherwertiges kulinarisches Erlebnis.
Die richtige Atmosphäre schaffen: Ein Teller, der direkt aus der Küche eines Spitzenkochs stammen könnte – knusprige Kartoffeln perfekt gestapelt, Aioli bis ins Detail verziert und der befriedigende erste Bissen eines Patties, das so saftig ist, dass du vergisst, dass es kein tierisches Rindfleisch ist.
Probiere den Redefine Burger with baked vegetables!
Ein Valentinstagsdinner zum Innehalten
Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Kreativität kann ein fleischfreies Menü genauso luxuriös (wenn nicht sogar mehr!) sein wie ein traditionelles Steak-Dinner. An diesem Valentinstag liegt Liebe in der Luft… und ebenso der Duft einer köstlichen, fleischfreien Mahlzeit.
