Bereidingstijd
4 UUR
Deze Bao Buns met Pulled Beef bieden een lekkere, snelle hap. De combinatie van zachte, gestoomde broodjes met malse pulled beef creëert een unieke textuur en smaak. Dit recept is trendy.
140 g ui (1 ui), in stukjes
140 g rode ui (1 ui), gesneden
50 g (4 eetlepels) olijfolie
8 g (1 theelepel) verse gember, geraspt
12 g lente-uitjes (2 stuks), gehakt
20 g rode chilipeper (1 pepertje), gehakt
14 g knoflook (2 teentjes), fijngehakt
30 g (2 eetlepels) sojasaus
8 g (1 eetlepel) sesamolie
15 g verse muntblaadjes
15 g (2 eetlepels) silan (dadelsiroop)
15 g (1 eetlepel) citroensap
Mayonaise of srirachamayonaise
Korianderblaadjes
300 ml warm water
38 g (3 eetlepels) suiker
7 g (2 ¼ theelepel) instant gist
500 g patentbloem, gezeefd na wegen
4 g (¾ theelepel) zout
13 g (1 eetlepel) raapzaadolie of een andere neutrale olie
5 g (1,5 theelepel) bakpoeder